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第26章 六味一体魔幻麻婆豆腐（第1页）

重新进入厨房，洛珈倒是不急着制作辣子鸡与豆腐鲫鱼汤。

而是打算将预留给景恬的惊喜菜式六味一体魔幻麻婆豆腐给制作出来。

让王小葱与林庚新知晓此事，肯定又会吐槽他重色轻友。

不过洛珈对此也并不在意，以往都不知道被吐槽过多少次。

洛珈对此早已经是习惯为自然。

伸了下懒腰，活动了下手指。

洛珈是将制作六味一体魔幻麻婆豆腐的食材都给取了过来。

提起这六味一体魔幻麻婆豆腐。

其来历是出自漫画作品中华小当家当中的一道菜式。

是由主角刘昴星的母亲阿贝师傅陈邦铃开发创造出来。

陈邦铃在中华小当家的世界当中，享有川菜仙女的雅号。

在众多名厨当中都是属于翘楚。

所谓的六味，指的是色，香，麻，辣，烫，酥这六味。

六味一体魔幻麻婆豆腐可以说是这六味一体的一个完美体现。

先将豆腐都切丁成大小相同的小方块。

接着是将切完丁的豆腐放入加了盐与姜汁的热水当中。

这样处理豆腐，不但可以去除豆腐的豆味。

水中的盐分还能充分的赋予豆腐表面弹性。