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第233章(第2页)

赵锦繁把切得大小不一的肉块和瓜块一股脑儿扔进砂锅里, 道:“将菜与肉一齐炖煮,便是杂蔬肉羹。”

“……”阿澜看着灶前红红绿绿那一锅,感觉有些不太妙。

荀子微立刻肯定了这道菜的做法, 道:“蔬菜的鲜甜与肉的油脂相互交汇融合, 能碰撞出更丰富的口感,妙。”

赵锦繁朝他嘿嘿一笑,拿起汤勺在砂锅中搅了搅。

阿澜望着那只在砂锅里划来划去的可怕汤勺, 一点也笑不出来。

荀子微见此情形,却赞道:“不断翻搅能防止食材粘锅,亦可使食材的风味充分融合,赵臻你做得不错。”

被他这般一夸,赵锦繁便更加觉得自己做的这锅杂蔬肉羹倘若完成了,定是道佳品。她低头看了眼在锅里翻滚的肉和菜,忽然觉得火好像有些太大了,于是拿铁铲往炉灶里铲了铲,将火调小。

荀子微道:“想要做出美味汤羹火候很重要,初次下厨便留意到这一点,赵臻,你很聪明也很细心。”

阿澜盯着自己张口就来的父亲:“……”

赵锦繁挺了挺腰板,继续料理汤羹,见锅里食材都熟差不多了,开始放盐调味,谁知不小心手一抖把满满一大勺盐撒进了锅里。她一惊:“不好,放多了!”

不过很快她就想到了补救方法,往锅里放了两大碗水中和盐的咸味。

阿澜深深拧眉:“……”

紧接着赵锦繁又想到:“光放盐味道会不会太单调了些呢?”

荀子微附和道:“确实有点。”

赵锦繁托着下巴思考片刻,道:“不如往里放些香叶,提香增味。”

荀子微应道:“也可。”

放完香叶,赵锦繁又开始思考:“再放些糖提鲜可好?”

荀子微道:“这个主意好是好,不过昨日糖用完了,今日事忙尚未补过。”

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