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第29章 二十九（第2页）

第二天天没亮，季远山和姜行止就准备好，去了山上。

顾佳和夏天起来后，吃了早饭，把菜园的白菜拔掉，萝卜拔了。

两人正在洗萝卜的时候，胖丫和她妈妈来了。

两人赶紧站起来打招呼：“婶子，你怎么来了？”

“我来帮你们腌咸菜，胖丫她不行。”

胖丫撅着嘴说：”我怎么就不行了，你哪次腌咸菜，我不都在旁边看着？”

“那腌咸菜是看都能看会的吗？要上手做傻丫头。”

看得出来，胖丫在家很受宠，她妈妈骂她语气里都带着宠溺。

“你们都准备腌什么咸菜？酸菜今天腌吗？”

夏甜：“婶子，我们准备腌点萝卜，大白菜今天刚砍掉，我听别的婶子说，要晒两天才能腌酸菜。”

“那我给你们讲讲怎么腌咸菜。”说着就拿着刀和菜板坐在那里，坐在小凳上面开始切萝卜。

“萝卜要切成手指头粗细，然后放在太阳下面晒一晒，晒成蔫巴的，就可以腌了，你们种的有辣椒吗？有就放点辣椒，放点生姜，放上盐，盐要比炒菜时放的盐多些。然后搅拌，搅拌好后，装在坛里面，封起来就行了，记得拌的时候手上不要有油。”

“你们萝卜种的也不少，腌咸菜用不了那么多萝卜。你们还可以切成丝或者切成片晒干，冬天的时候炖肉吃，炒着吃，再留一些长的比较好的，放在地窖里面，冬天的时候还能吃个新鲜的。”

听到这里，胖丫插了一句嘴，“佳佳姐，你们有地窖吗？”

“我们没有地窖，婶子，挖地窖有什么讲究吗？”

“哪有什么讲究，你们直接挖就行，看着哪里方便就在哪里挖，然后你分粮的时候，你们的红薯土豆，都可以放进地窖里，这样储存的时间长。白菜萝卜也都可以放到地窖里面。”

胖丫：“那长的不好的白菜，你们就不要给它砍下来，放在那里长，等到冬天下雪的时候，吃冻白菜，很好吃。”

“胖丫说的对，你们的白菜萝卜要是不够，可以到村里面问问哪家婶子种的多，可以到他们家换些，这个便宜，每家每户都有。”

“你们这些孩子年龄都不大，这些事情你们肯定都不会做，今天先跟你们讲，萝卜怎么腌，过几天白菜晒好了，我再来给你们腌酸菜。”