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第32章 送猪蹄（第2页）

“下次你早点来，买肉直接跟我说，不用排队，我给你留着。”于晶晶是大大咧咧的性格，已经把叶梨羡当成了自己的朋友。

叶梨羡拎好东西说道，“我就住在家属院，你周末有时间可以来找我玩。”

两人年纪差不多，她周末也没什么事情，多交点朋友没坏处。

在家靠父母，出门靠朋友。

多交点朋友，等她跟戚泽墨离婚了也不会觉得孤单。

叶梨羡在街上小商贩那买了些青菜，快出去时买了两串糖葫芦才准备回去。

集市街道两边有很多卖东西的小商贩，现在国家对这方面已经放开了，不少人都拿东西出来卖。

只不过大多数卖的都是自家地里种的东西，换点钱改善生活。

也不少家里有人胆子大的，做起了小生意。

叶梨羡坐公交的时候想，要是能买一辆自行车就好了。

每天骑自行车去上班，或者是去赶集都会很方便，还能省钱。

自行车一百好几十块钱，对于现在的她来说挺贵的。

她一个月四十五块钱，戚泽墨是六十五块钱，存一存到是也能买，就是自行车票不好弄。

回到家属院，叶梨羡开始处理猪蹄。

她准备做一个卤猪蹄。

这几个猪蹄处理的很干净，表面没有毛发，简单清洗下在上面划拉几刀便可以焯水。

焯水两次后用温水清洗干净，叶梨羡开始炒糖色。

这一步非常重要，得等冰糖融化变成红色，加入开水搅拌后盛出备用。

各种干料下锅爆炒，再加入生抽老抽等调料和温水，最后将处理好的猪蹄和糖色倒进去就已经完成了大半。

盖盖中小火焖煮一个半小时，火候是关键，这样才能确保猪蹄香嫩脱骨且无腥味。

很快，家属院里就弥漫出了浓郁的香味。