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第16章 机会（第4页）

于是渐渐很多人都知道了“毒根”其实没有那么毒，是可以用来填饱肚子的“木番薯”。

这些长在山上的木番薯曾在饥荒年代救了不少人的命，但因为木番薯的处理过程非常繁琐，稍微不慎就仍有毒性残留，所以这些年就算大家知道了处理方法，但因为处理不当中毒丧命的人也一直没断过。

杨家村周边村子去年就曾有一家人吃木番薯集体中毒，最后一家子只活下来了两个孩子。

木番薯食用风险高，村民们如果不是实在没东西吃，很少有人主动去吃。

而且就算吃，也都是家里老人吃的多。

林安芝在村民的谈论声中猜测大家口中的“木番薯”应该就是现代常说的“木薯”。

就是那个做奶茶珍珠，芋圆小料的木薯。

不过村民口中的木番薯跟现代的木薯有着很大区别。

现代人吃的木薯都是面包木薯或者甜木薯，是经过科学家们一代代改良后的品种，大大去除了毒性，只要煮软煮糯就能吃。

而村民们口中的木番薯应该是最原始的苦木薯。

苦木薯毒性大，食用前需要多重工序去除毒性，在现代几乎已经无人食用。

林安芝曾经在一个生活博主的视频里看过博主处理野生木薯的过程。

首先要削掉表皮，因为表皮含有毒素。木薯表皮全部干净后，再用清水洗干净，切成大小均匀的木薯片，切好以后把它放在锅里煮熟，捞出来放在冷水里过水三次后再加水浸泡。泡的过程中还要再换三四次水，一直要泡够12个小时以后才能食用。

这种处理过程针对的还是现代可能已经改良过好几代的野生木薯。

而现在村民口中的原始木番薯毒性肯定要更大，想完全除去毒性，所需要的处理过程肯定也更繁琐。

林安芝边想边叹了口气。

早就被淘汰的东西，这里村民们还在吃，也怪不得这么容易中毒……