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此时,山楂的酸与冰糖的甜相互融合,酸甜的口感令人垂涎欲滴。
唐晨自己吃了一口,觉得味道真的不错。
除了做山楂味道的冰糖葫芦,他还要做一些草莓味的。
流程方面基本都是差不多的。
一样需要将其泡水。
记得,一定要泡水,这是处理农残最简便的方法。
另外,要挑选新鲜草莓。
草莓的味道是这款冰糖葫芦的灵魂,所以每一颗草莓都要仔细挑选,不可有半点瑕疵。
随着手中的草莓一颗颗被串成串,唐晨动作娴熟、迅速。
每串草莓之间保持着恰到好处的间距,这样糖浆能够均匀地覆盖每一颗果实。
看着串好的草莓串,唐晨忍不住露出了满意的微笑。
尽管这只是冰糖葫芦的开始,但每个细节,他都力求做到完美。
串好的草莓串静静地摆在一旁,等待着下一步的“蜕变”。
炉中熬制的糖浆正在翻滚。
唐晨低头观察锅中糖浆的变化,火候掌握得恰到好处。
此时,糖浆呈现出金黄色,粘稠的液体在锅中缓慢流动,空气中弥漫着浓郁的甜香。
糖浆表面泛起微小的气泡,渐渐沉淀下来。
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