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第12章 淀粉（第3页）

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第二天晨起，沉淀了一晚上的淀粉已经完全沉底，把桶里的水倒掉，再添上干净的水，用木棍搅拌均匀后继续沉淀。重复个三四次后，淀粉就变得完全干净了。

把沉淀好的淀粉挖出来放在太阳底下晒着，这几天日头好，没两天就全干了，用手一捏，咯吱咯吱的，这淀粉就是做成了。

只可惜出粉率不高，还是要省着点用。

七天的时间一到，孟昭和顾氏拉着推车，去镇上取定制的方盆和饭盘，检查没有问题后，又买了出摊需要的食材。

整整一车的东西，二人费了大力气才拉回家里。

进村后时不时有人盯着她们看，心想，沈家这是咋了，天天做好吃的，香味飘那么老远，这会还买这么多菜，这是要过年呀。

到家后二人把准备的猪肉和鸡肉放到盆里吊到了井下，如今天气逐渐变热，虽说放一晚也没事，但还是放在井里保险一些，至此一切准备就绪，就等明日出摊。

第二日清晨，孟昭起了个大早，但洗漱的时候依旧看到顾母和沈青泽沈青瑜已经在开始忙碌地刷洗餐具饭盘了。

孟昭也按照昨日提前计划好的顺序忙碌了起来，做饭其实不止费体力，也费脑力。

如果按照顺序一道菜一道菜的做，全部做完后第一道恐怕就凉了。

所以时间的规划和掌握，也是很重要的。

哪些菜是需要长时间炖煮的，就可以先炖上，利用炖煮的时间做其他的事。

哪些菜是可以多放一会不影响口感的，可以先做出来。

哪些菜没有酱汁不易粘锅也不怕串味，就可以前后做，省一次刷锅时间。

完成时间也要控制好，避免出现其他菜都做好了，它还没出锅的情况。

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