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第025章 第 25 章 醉饮一杯葡萄酒。（第4页）

他随口说说，文郁却记在了心里。

葡萄是喜光植物，对日照的要求很高，如果光照不足，会严重影响个头和甜味。都说新疆的葡萄好吃，那也得看人家那儿的天气是如何的。

文郁虽然没在K12星度过盛夏，但也能猜到没有这个光照条件，要真想种出好吃的葡萄，那就得搭一个专门的种植基地，也要废上不小的力气。

又大又甜的葡萄一时半会儿是吃不上了，但是葡萄酒却是可以试一试的。文郁大二暑假的时候，没有回家，一直留在学校帮忙观测数据，后来实验田的葡萄丰收，老师还带着他亲自酿了葡萄酒。

江隋州一听有酒喝，顿时眼前一亮。

自从文郁觉醒精神力之后，经过他手的植物都长得格外茂盛，做出来的食物也色香俱全，十分美味，可以想象酒酿出来之后，那滋味会是如何了。

想要酿酒，原料得挑好，虽然不拘多好的品种，但得挑一些已经成熟的葡萄，更容易发酵。但也不能熟到破口，会影响酒的品质。江隋州买的这些葡萄还有些青涩，放到保温箱里待几天，就差不多熟了。

江隋州这次买了两斤半的葡萄，他们吃了一些，匀了小半斤给卡尔，让他带回去给村里的老人和小孩儿尝个鲜。剩下的葡萄，就可以用来酿酒。

葡萄的出汁率大概在60%到80％之间，加糖发酵的话，一斤半的葡萄汁大约可以做一千毫升的葡萄酒，差不多是大瓶可乐的重量了。

正常家酿的葡萄酒大概就十几度，不至于醉，但也能喝个微醺。葡萄酒要经过两次发酵，第一次大约要一个月，等葡萄皮变成白色后，就可以把葡萄渣过滤出来了。第二次发酵也要半个多月，如果喜欢酒味浓一些的，可以再放一放，发酵后风味会更足。

文郁平时不爱喝酒，酒量也差，但好不容易做一次葡萄酒，他还是想更尽善尽美一些。

想必酒桶启封的时候已经到了夏天，希望到时候香瓜的藤已经爬满了支架，入夜时，他们能一起在阳台吃着烧烤，吹着晚风，醉饮一杯酒。

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作者有话要说：