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西瓜酪的制作要更为简单。
西瓜酪是一道最初由宫廷御厨创制的宫廷甜点,适合在盛夏的时候食用消暑。
将新鲜熟透的西瓜取出果肉,用来料理机打碎,过滤出西瓜汁。
撇去浮沫,放一旁备用。
将泡软的琼脂放入装有冷水的小奶锅中,边加热边搅拌,直到琼脂完全融化。
过滤倒入榨好的西瓜汁当中,再分装到小碗中。
用小勺子将表面的气泡给弄干净,放冰箱冷藏一个小时。
放黄块糖和水到砂锅中,再加入适量的薄荷,煮出薄荷糖水。
染发着阵阵薄荷香的薄荷糖水甚是好闻。
等薄荷糖水放凉后,淋在已经凝固的西瓜酪上面,最后再放上薄荷叶进行点缀即可食用。
入口即化,消食又解渴。
在憨憨将两道甜点一块送上的时候,景恬等人别提多高兴。
憨憨刚将两道甜点放到桌面上,就被景恬等人伸手瓜分干净。
然后一个个美滋滋的享用起两道甜点。
至于一块送上的果盘,则被景恬等人完全忽略。
“自从上次恬恬你夸伽哥做的甜点好吃后,他时不时就会制作一些。”
“以后你没事的时候多夸几句,看看能不能给我们带来更多的福利。”
看着被吃的一干二净的两道甜点,王小葱咂吧了下嘴,有些意犹未尽的开口道。
“支持!”
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