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第70章 山药栗子鸡汤（第2页）

洛珈看了下时间，是准备先将景恬点的山药栗子鸡汤给炖上。

随着生活节奏的加快，人们在追求美食的同时，也越来越注重健康与营养。

山药栗子鸡汤不仅色香味俱佳，营养价值也是十分高。

并且十分适合冬季滋补养生食用。

栗子是一种营养丰富的食材，蕴含的维生素C要比其他坚果类食品要高不少。

有助于提升身体的免疫力与抗氧化能力。

对身体好，又合口味。

所以洛珈闲时的时候，是没少购买糖炒栗子来当零食。

而山药中，含有一种名为山药多糖的成分。

有助于提升抗氧化与抗炎能力。

能够缓解疲劳与提高身体免疫力。

将两者进行搭配炖煮鸡汤，不仅能增添鸡汤的风味口感。

还能让炖出来的鸡汤更富营养与药用价值。

山药已经被洛珈去皮切块。

新鲜的山药含有大量的粘液，很多人是不喜这黏黏糊糊的粘液。

所以在利用山药来烹饪美食的时候，会选择先对山药进行一番处理。

比如浸泡醋水，蒸煮，或者过沸水。

其实山药中的粘液是一种好东西。

它是一种多糖蛋白质的混合物。