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第54章 红烧狮子头与滑蛋虾仁（第5页）

分多次加水，并不断地揉捏。

加入米壳粉的作用是用于粘合。

米壳粉可以带出绵密的口感与粘性。

肉馅制作完成，洛珈就着手将肉馅给捏成一个个大小相当，适合一口吃下的肉丸。

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然后是起锅热油，将那些肉丸给加入锅中进行油炸。

借此来锁住肉丸当中的肉汁。

将炸好的肉丸捞起，沥干油分。

洛珈是刻不停缓的开始制作红烧狮子头的芡汁。

将酱油，砂糖，黑醋...等调料加入混合成酸甜的芡汁。

然后是将芡汁倒入锅中煮沸。

接着是将炸好的丸子是加入锅中充分的粘裹上芡汁。

起锅装盘，撒上一些葱花点缀。

两份红烧狮子头是就此完成。

守候在角落位置的憨憨，是立马将两道红烧狮子头给装到托盘上。

端着托盘离开了厨房。

红烧狮子头散发的沁人心脾的鲜香味，是很快将景恬等人的注意力。

林庚新更是看着挺没出息的口水直咽。

不过因为洛芷言的缘故，所以哪怕是红烧狮子头已经上桌。

他都是克制着自己，没有将手中的筷子伸向狮子头。