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手持文武刀,跟五花肉的??边缘垂直,直直地切下。
薄薄的??一片肉像是张开的??花瓣,顺着刀身展开,在切断前一刻,将肉竖起,再次竖着切下。
她切的??分明是柔软的??五花肉,但动作比削苹果还??要轻松轻盈,肉片也如同苹果皮一样,连成了长长的??一条。
切好肉片上抹上厚厚的??,用柱候酱、海鲜酱、甜面酱、排骨酱、腐乳、耗油和黄酒调成的??酱料,裹成正方形,随后放入金字塔形的??磨具中,中间填充进梅干菜和葱姜蒜为主的??填料,再扣进瓦罐里,上锅蒸软。
这是从??前除夕,慈宁宫小宴上,必有的??一道“瓦罐宝塔肉”。
大庸皇室年关的??宫宴,中午和晚上,一共两场。
中午是和所有宗亲、宫妃和皇子??皇女们的??正式宴会,晚上则是建昭帝和太后二人在慈宁宫的??小宴。
太后爱把这场小宴叫做“家宴”。没有宗亲的??奉承和宫妃们勾心??斗角,没有皇子??皇女们暗中争宠。做的??菜都是建昭帝太后喜欢的??,也放下平时一道菜不??过??三口的??规矩。
周围不??让太多??宫人伺候,留下的??只有建昭帝的??掌印大太监和太后的??两个心??腹大宫女。
建昭帝和太后一面吃,一面聊,吃高兴了就夸裴宴两句,她也不??用像平时一样一道道报菜名——太后想看身边人也高高兴兴的??样子??,所以她可以坐在软榻上,跟大宫女们打花牌,吃果子??。
暖炉里的??银丝碳噼里啪啦,照得所有人面上温暖泛红。大宫女们都当她是妹妹,输了不??赌气,赢了就捏着她的??脸安慰打趣。大太监一年中就这一会松垮,慢悠悠地喝茶。中途太子??会过??来一趟,说两句话,带走一盒点心??。
太后并??非出身簪缨世家,在一年一度的??家宴上,总是会选择家常些的??菜色。
不??仅是瓦罐宝塔肉,其他的??几道选题——烟筒白菜、鱼头豆腐汤、红豆杂粮饭、杏仁豆腐,都是太后必点的??菜色。
有那么几秒,裴宴完全忘记自己是在赛场上。
她仿佛还??是那个穿着深红宫装的??尚膳女官,在雪夜里,端上一道道菜肴。
直到??时间结束的??钟声响起,她停手,听见哈利.林恩的??声音传来:
“请选手上菜。”
黎白昕先裴宴一步,完成烹饪。
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