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煸炒让虾的鲜味融入了油里,用这样的油加清汤煮面,面和汤都充满了虾的鲜美。鳝鱼片因为极薄,鲜味也很容易浸出。还加了一点点的鸡汤,提味用的,和现代的鸡精一个意思。
再吃一口面,面条劲道滑溜又带着一丝脆,加入的一点点碱面和盐可以让面条更有韧性更劲道,和面时加鸡蛋可以让面条爽口、略微带上点脆。虾仁是炒过的,很是劲道,鳝鱼片只在出锅前烫了一下,还有很多鲜味留在鱼片里,又因为切得极薄,入口即化,顿时唇齿留香。
路仁嘉热乎乎的连汤带面一口气吃完,出了一身的汗,身上轻快不少。
☆、第15章 花刀&小厨房
路仁嘉将碗放下,“真舒服啊,这么一碗面,我觉得比什么山珍海味都好吃,”路仁嘉道,“果然没有那么金贵的嘴啊,还是觉得这种家常的味道最好吃了。”
“不过我觉得这汤稍稍咸了一点,要是再淡一点,恐怕味道会更鲜。”路仁嘉道。
吴公公还没吃完,细细品了品,“我吃着正好啊?”他顺手在汤里加了点水,重新煮开后,尝了一口,顿时愣住了。
“竟然是真的……”吴公公喃喃道,“你这是怎么尝出来的?你这舌头也太灵了些。”
吴公公有点激动,“你没准还真是天生做厨子的料!这是祖师爷赏饭啊!”吴公公连连点头,“做厨子最重要的两样,一是手,二是嘴,从你学刀工就能看出来你的手还不错的,没想到你的嘴也这么叼。”
路仁嘉也是一愣,紧接着想到恐怕是系统奖励的五味豆的功效吧,自己的味觉果真变得更灵敏了。路仁嘉回过神来,仰起头朝吴公公一笑,“您就等着我成为御膳房最好的厨子吧。”
吴公公看得一愣,路仁嘉额头上有些薄汗,嘴唇极红,更衬的脸上的皮肤入白瓷一般,抬头一笑,眉眼舒展开,说不出的娇艳。
吴公公在心里叹息一声,这孩子长大了,容貌还如此出众,对于扮成太监在御膳房偏安一隅的她,不是好事。
“仁嘉,你以后在人前少笑一些吧,平日里也拿炭条把自己的眉毛描粗一些。”吴公公叹气。
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