中文啦

第8章 一碗热汤面的暖光（第6页）

老板娘惊讶地提高了声音，手上的动作都停了，上下打量着林薇，特别是她那双漂亮的短靴，

“哎哟！那得多累啊！快，快进来坐！里面暖和！”

她热情地招呼着，一边麻利地揪下一块揉好的面团，在案板上“啪”地摔打了几下，让它更紧实。

林薇走进小小的店面，只有四张老旧的方桌，擦得却很干净。

她选了个靠窗能看到门口推车的位置坐下。老板娘已经开始表演她的绝活了。

只见她左手托起那块沉甸甸的面团，稳稳当当地举在沸腾的大锅上方，右手拿起一片边缘磨得锃亮的弧形薄铁片，快如闪电地对着面团削了下去！

一片片柳叶形状、中间厚边缘薄的面片，如同被施了魔法，从她手中飞旋而出，划出优美的弧线，精准地落入翻滚的白色骨汤中。

那动作行云流水，带着一种独特的韵律美和力量感。

薄铁片与面团摩擦发出“嚓嚓”的轻响，面片入汤则是“噗噗”的轻快水声，交织成一首热气腾腾的厨房交响曲。

“老板娘，您这手艺真厉害！”林薇由衷赞叹，忍不住拿出手机拍了几段小视频。

老板娘嘿嘿一笑，带着点小得意：

“做了几十年啦，熟能生巧呗！这刀削面啊，讲究的就是个‘刀不离面，面不离刀’，快、准、狠！面要筋道，汤要滚沸，煮出来才利落爽滑！”

说话间，雪白的面片在浓汤里翻滚沉浮，渐渐变得透亮诱人。

很快，一碗热气腾腾的刀削面被端到了林薇面前。

粗瓷大碗里，宽窄均匀、厚薄适中的面片浸润在奶白浓郁的骨汤中，上面浇了满满一大勺油亮喷香的肉丁炸酱，酱里能看到肥瘦相间的肉粒、切碎的豆干丁和碧绿的葱花。

旁边还配了一小碟翠绿的腌萝卜和一小碟油泼辣子。

浓郁的肉酱香、骨汤的醇厚以及面食特有的麦香，霸道地冲击着嗅觉，让林薇的肚子立刻诚实地咕咕叫了两声。

“快尝尝！不够再加！”老板娘站在桌边，搓着手，期待地看着她，眼神像看着自家孩子吃上热乎饭一样满足。

林薇先舀起一勺汤吹了吹，小心地送入口中。

滚烫！鲜！浓！骨髓的香气和鸡肉的鲜甜完美融合，带着一种踏实的厚重感，顺着喉咙滑下，瞬间熨帖了徒步带来的所有疲惫和寒气。

她满足地喟叹一声，又挑起几根裹着酱汁的面片。