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第11章 制糖厂（第1页）

安排好火药的事情，王连虎又赶紧回村。

村中父亲和大伯都正在等他，制糖厂目前规模小，地方就暂时先选在了自己家和大伯家中间的地方。王连虎家和大伯家中间就隔了一间老房子，这老房子原先是王连虎爷爷奶奶住的，现在两个老人过世，房子一家一半，只是两家房子够用，老房子一直没去动它，平时最多放点杂物,现在正好整理出来用做制糖厂。

两家现在正收了一些甜菜，王连虎直接可以开始制作，甜菜制糖的过程包括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜、干燥等工序，其中后4道工序的工艺技术与甘蔗制糖的基本相同。要说难点基本在第一道和最后两道工序上面，很多人制出的糖之所以颜色发黑，甜度不足，就是这两道工序没有做好。

王连虎却是对这些都很熟，他大学有个北方同学家里就是做这个的，有次假期去他家玩的时候还好好研究过这玩意儿。虽然没有那些设备，产量没那么大，但就目前村里的这些甜菜，要真有机器，那就不够几个小时造的。现在大不了多花些力气，机器干的活变成手工而已。

很快在家人们的协助下，王连虎就把甜菜清洗干净，再切成丝状，再找来大桶，按比例加入水和石灰进行提汁。提汁需要等待的时间较长，王连虎就让家人继续去挖地道，而自己则又回到了槐树岭，此时火药已经阴干。

王连虎在树阴下再次把火药摊开，取来木棍轻轻击碎，再用粗筛筛，剩余大颗粒继续敲碎形成小颗粒。在王连虎的示范下其他几人也开始学着上手，这个火药只要不是遇到明火或者大力碾压也是比较安全的。

小心的忙碌了半天，这些火药终于全部弄好，取出准备好的木箱，把这些火药全部装到箱子里，在带回村中，村东头有几间空闲的房屋，王连虎特意要来存放火药和其他东西，平时民兵需要开会什么的也都是这里，这里算是民兵的一个集中点，原先的祠堂总归不方便，尤其不能放火药，这万一炸了可连祖宗牌位都得再升一次天。

这几间屋子原先是村里一户比较富裕的人家的，鬼子来了，这家人害怕，跟着当官的儿子跑南边去了。忻口战役后，阎锡山带头跑路，下面的那些当官的自然是有样学样，带着家人一路向西，向南逃跑，反正人家有钱，到了另一边又能买田买地很快开始。像这样的村里有两户，其他村子也有，没有逃跑的基本就是像贾家坪贾文德那样投靠了鬼子的，或者消息不够灵，来不及跑的。

不过这样也好，房子土地没带着跑，正好让村民们给分了。房子现在没人住，正好可以派用场。

放好火药锁好门，王连虎马上又赶回家里，这几个民兵也让他们自己回家继续挖地道。

甜菜的提汁已经完成，王连虎倒出汁水，开始清净，熬煮蒸发，结晶，分蜜，干燥，一直忙碌到后半夜，第一锅的糖才被制取出来。

这最后两步是最需要力气的，虽然有家人的帮助，王连虎还是累的不行，但看到最后出现的那一堆雪白绵密的砂糖出来后才松了口气，虽然所有的过程都十分清楚，但终究自己没亲手做过，而且全程手工，在没见到成品前还是比较担心的。

王连虎赶紧捏了一撮放嘴里，“嗯，还不错，虽然甜度没他同学的那个工厂生产的那么高，但在这种条件下已经算是相当不错了。”

“快，快给我尝下，”三姐见王连虎把白糖放到了嘴里尝，也着急了，立刻要求也给自己尝尝。

王连虎把装糖的箱子递给后面的几人：“大家都尝尝，应该还可以”