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第19章（第6页）

但李保国推荐的考核难度更高：

需要完成三道菜——

一道基本功，两道进阶，

且每道完成度至少70%。

这难度，就连资深厨师也不敢保证能顺利通过。

何雨柱，你的考核菜品是：麻婆豆腐、回锅肉、糖醋排骨。”

这三道经典川菜，

是考虑到何雨柱师承李保国而选定的。

麻婆豆腐考验基本功，

糖醋排骨和回锅肉则需要更高技巧。

得到指令后，何雨柱向评审致意，

随即来到灶台前生火备料。

麻婆豆腐他已在鸿宾楼做过无数次，

步骤早已烂熟于心。

再加上四级厨艺加持，

仅备菜过程就让郑邵斌等人眼睛一亮。

刀工流畅，行云流水，

未下锅就已展现非凡功底。

三位评审收起轻视之心——

能被李保国收为徒弟，天赋果然不凡。