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第11章（第1页）

叶沛泽点头，她继续道：“颜色再深一点，就可以关火加水了，加热水。”

热水进锅，糖浆的热量开始下降，呲呲啦啦的声音慢慢减弱直至消失，气泡散尽，糖浆红亮的颜色映入眼帘。

然后倒进布丁杯里，放在一旁等它自然晾凉。

蒋思淮一边准备布丁液，一边给他讲自己在原食谱上做了什么改动，“糖和蛋的用量都减少了，按照原食谱放四五个蛋，味道有点腥，减少蛋之后就没问题了，所以淡奶油的用量我加大了，不然不好凝固。”

店里有常用的淡奶油品牌，乳脂含量比较高，换个乳脂含量低一点的淡奶油，也有可能成品不同。

“布丁液过不过筛我觉得问题不大，不过为了卖相好看，我们还是得过筛。”

过筛两遍，倒进布丁杯里时，还要用更细的筛滤进去，所以其实是过筛了三遍。

布丁放进烤箱水浴加热，出炉后还要放进冰箱冷藏三个小时以上。

等终于能品尝到口感细腻味道香甜的布丁，时间已经到了傍晚六点，店里的面包已经基本清空，唐秋燕在把剩下的面包都打包，塞进袋子里做成面包盲盒，等外卖小哥来取件。

“来吃布丁咯。”蒋思淮端着盘子从后厨出来。

给唐秋燕和叶沛泽一人分了一份，蒋思淮又端着一份去叫隔壁的袁景：“先吃个布丁休息一下嘛。”

袁景忙着做单，让她先把东西放下，然后问道：“姑婆没事吧？”

“……一般般。”蒋思淮斟酌了一下说辞，回答道。

接着又吐槽：“老小孩老小孩，以前小的时候她哄我，现在轮到我哄她了，那句话怎么说的来着，出来混都是要还的！”

袁景哈哈大笑，调侃道：“不然呢，不然生孩子是为什么呢？当然是为了小时候逗着玩，老了还逗他玩啊。”

蒋思淮撇撇嘴，说：“你最近都忙好晚，阿绍有没有来接你啊？”

李绍是袁景的男朋友，在区交警支队工作。

袁景点头道：“来的，放心吧。”