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第83章（第2页）

秋蕙看着，突然有点触动。

叶奚青也就继续缓缓说着。

“你是人不是机器，不可能一天二百个二百个包子的包，将包子变大后，一个是减少机械的重复劳动，降低人力成本。”

“一个是1.8倍的包子，并不会引起消费者的反感。”

“因为对于大多数人的早餐观来说，早餐并不是一个单一的项目，而是一个综合的项目，顾客对价钱的注意，往往是出于总体，而不是单体。”

“从今以后，你的顾客有两个渠道，一个是通过我串联的，需要送货上门的群体，一个是自己推着车，在外面卖的群体。”

“对于需要我送的群体，你赠送他们一碗蛋汤。”

“蛋汤的成本并不高，也不费功夫，但对于顾客来说，用三块钱的价格买1.8个包子+饮品，是值得的。”

“早餐最被期待的功能是润胃，而不是饱腹，两个一块五的包子，和一个1.8的包子，没有什么区别，那碗汤却可以弥补顾客的心理需求。”

“而在外面的时候，你不能送汤，要搭配豆腐脑卖，每碗卖一块五。”

“提前预订的客户群体，存在的意义在于稳定，需要你让利维持，不管是送蛋汤还是送货上门都是福利。”

“但流动的陌生人，你得赚他们的钱，就算老顾客知道了你外送会送蛋汤，也不要答应免费给他们，规矩就是规矩，破坏规矩才是麻烦的开始。”

“对于早餐的心理价位，一般人都可以划分为两档，五块五和十块五。”

“心理价位在五块五那档的人，你一个包子一碗豆腐脑，四块五，就可以满足他们的需求，并不超过他们心里价位。”

“而对于十块五那档人来说，他们甚至不介意花七块五买你两个包子，这么一看，你卖的甚至有点便宜，所以我建议再搭配烤肠来卖，会有很多人买的。”

秋蕙瞪大眼睛，她的思维好像被什么打开，一下子变得非常开阔。

现在想想自己之前每天努力卖二百个包子的事，确实有点太笨拙了！

思域变得越来越活跃的秋蕙，兴奋地盘算着：“那我是不是还应该搭配一些小食来卖，比如说麻团、豆浆、茶叶蛋……”