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第109章（第1页）
堂屋已经绑好了一排排麻绳，一会用来晾腐竹。等豆浆煮开后，把上面的浮沫撇掉，然后转最小火，让豆浆保持八九十度的温度。
半盏茶的功夫，豆浆上面就结了一层黄色的膜，白芷用筷子先在锅边转了一圈，防止粘连，然后再把这层膜挑了出来，晾到洗干净的麻绳上面。
众人都新奇的凑了上来，“白芷妹妹，这就是腐竹吗？这个怎么吃啊？”
白芷笑道:“炒着吃，凉拌吃都行，我晚上做两盘，大家尝尝。”
白芷自己也没吃过鲜腐竹，今天可以试试了。
孩子们对新鲜吃食最感兴趣，七嘴八舌的讨论着，
“我在宫里都没吃过这腐竹……”
“婶婶，这个豆香味好浓啊……”
“嫂嫂真厉害，什么都会……”
一盏茶大概可以出两张腐竹，大概半个多时辰，豆浆就不成膜了。白芷算了一下，四斤豆子，一共出了大概二斤腐竹，要是晾成干腐竹估计连半斤都没有了。
“弟妹，这个豆浆还能喝吗？”
“能喝是能喝，但不太好喝了，豆浆里的油都到腐竹里了。”
白芷突然想到什么，转头对陈婉宁说:“对了嫂子，这头层腐竹最补身体，明天挑出来，让大哥掺着豆浆喝一碗。”
“好，多谢弟妹。”
两个大铁锅让其他人收拾，白芷准备做两个菜。
干木耳已经泡好了，把腐竹切段和焯好的木耳放进大碗里，上面再放上蒜末和干辣椒段，再往上面浇上一勺热油，最后放入盐，酱油，醋，调味，搅拌均匀后，凉拌腐竹就做好了。
家里的菜，除了白菜，就只有萝卜。白芷把胡萝卜切片，又用腐竹，木耳，瘦肉，还有鸡蛋，炒了个木须肉。
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