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第57章（第3页）

今天是小年，自然要祭灶王，不过这边的习俗和别的地方略有不同，这边要做的是送灶粑粑。

中午一过，徐氏她们便要准备送灶粑粑的原料了，先将粳米和籼米按照三七的比例混合，淘洗干净后晾在一旁。

等晾得差不多了，徐氏她们便去徐玉凤家借用石磨，林杏花力气大便负责推石磨，胡氏就一瓢一瓢地往石磨口倒米，出来的便是细粉了。

磨好粉之后还要炒粉，厨房里，黄氏坐在灶底下烧锅，大冷天的，黄氏就爱干这个活，偶尔趁徐氏不注意，还可以从地窖拿一两个小地瓜塞进灶洞烤着吃，简直美滋滋。

徐氏伸手感受锅上的温度，觉得差不多了便将细米粉全部倒进去，嘴里不忘提醒黄氏：“要小火啊，少塞点草。”

黄氏歪头看徐氏，嘿嘿笑，“哎呀娘，我知道的，我办事你放心。”

在一旁剁馅的林杏花亲眼见到徐氏嘴角狠狠一抽。

不过现在徐氏手里有事，没时间跟黄氏掰扯，炒细米粉是一件不能分神的事情，你必须一刻不停地翻炒，并且火不能大，否则很容易糊掉。

大约炒了半刻钟的时间，徐氏见差不多了便将细米粉铲出来倒进干净的大盆，大锅旁边的小锅里装着开水，徐氏舀了开水便往细米粉里面倒，一边倒一边搅拌。

见细米粉搅拌得差不多了，徐氏双手在冷水里浸湿后再揉面，几下又觉得烫了，手便在冷水里泡一下......如此循环往复，最后才将一大盆的细米粉揉成团。

徐氏揉面的同时，胡氏已将大锅洗净擦干，等锅热了倒进油，接过林杏花切好的肥肉，和姜末一把倒进去煸炒，炒了有好一会儿，肥肉里的油脂慢慢地被炒了出来，满厨房都是脂肪特有的香气。

脂肪的香气似乎无人能挡，原本在院子里玩雪的二郎他们突然就无心玩耍，只一心想吃肉了。

胡氏没看门外一眼，她见锅里的油够了，便将盆里的瘦肉末一把倒进锅，使劲翻炒，等肉末变了色，再放入切好的酸菜，两下一翻炒，最后撒上葱花，油脂混合酸菜和葱香的香气顿时在厨房里飘散。

闻着扑鼻的香味和酸菜的酸味，林杏花控制不住地咽了咽口水，没办法，闻到酸菜就是这个反应啊！感觉自己能吃五碗饭！

米粉团揉好，馅料炒好，接下来便是包、皮了，徐氏和女儿儿媳妇在厨房里包粑粑，大妞踌躇地走过来帮忙，慢慢包，包出来的粑粑没有裂开，对于新手来说已经算不错了。

米粉团用完了，碗里的馅料却还剩下一点，林三郎和林燕儿一哄而上，身后的其他人也不甘落后，一人一小口把馅料给吃个精光，碗底连一小片酸菜叶都没剩下。