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OK,姜许内心给自己打气,抢回二十分钟。
需要长时间炖煮的硬菜肯定来不及做,姜许打算做几个快手炒菜,还能下饭的那种,毕竟都是军人,主食肯定要吃饱。
先淘米倒入电饭煲里,按下快速煮的功能键。姜许打开冰箱挑了几块鸡胸肉。没错,她打算做一道宫保鸡丁,既能满足军人对蛋白质的需求,又能快速出锅。
厨房腾起灵气微光,菜刀在她手中化作虚影。两斤鸡胸肉在砧板上跳动,眨眼间就变成大小均匀的淡黄色肉丁。
姜许手腕翻飞,料酒、生抽、淀粉依次入碗,指腹揉捻间,腌料已沁入肌理。
与此同时,黄瓜与胡萝卜在刀下成丁,葱姜蒜被斩成星星点点。
调汁时瓷碗碰撞出清越声响,姜许特意多放了半勺醋——这群钢铁汉子肯定喜欢带劲的酸甜口。
花生米在油锅里发出欢快的噼啪声,她守在灶台前用漏勺轻拨,待果仁泛起浅金就立刻捞出,然后放一边晾凉,这样等会再放入菜中,能保持酥脆的口感。
油温升至七成,鸡丁入锅,姜许快速滑炒,待肉丁裹上诱人的金边,立刻盛出备用。锅里留点底油,煸香花椒与干辣椒,呛人的香气刚窜出来,葱姜蒜末就跟着扑进锅,激得火苗腾地窜起半尺高。
姜许完全不管那火苗,直接倒入胡萝卜丁翻炒至断生,再加入黄瓜丁继续翻炒。鸡丁回锅后倒入碗汁一起煮至汤汁浓稠,最后加入花生米翻炒均匀。
宫保鸡丁这道菜姜许花了三十分钟做好,这还是因为腌制鸡肉就要十五分钟,不然她还能更快。出锅后,她赶紧发了条信息告诉史蒂夫可以过来拿午餐。
趁着史蒂夫还没来,快速拍了个黄瓜,还有做了个番茄鸡蛋汤,都是几分钟就能搞定的简单菜品。
姜许在心里默默道歉,晚上就给他们做一道硬菜做弥补,中午就先这样吧。又想到拂云宗的师尊要知道她用灵气来做菜,估计要训她暴殄天物。
塞恩特原以为今天午餐会比较晚,怎么都要靠近十二点,没想到不到十一点半,史蒂夫就给他送来两套熟悉的餐盒。
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