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第276章 爱财，但更爱国（第3页）
“好的。”
孟月仙送走杜文，拿起桌上的资料看个不停。
当晚她就拿着资料直奔傅淮川家。
她虽然搞不清楚傅淮川的研究方向，可外国的新技术他一定比自己清楚。
傅淮川一开始还惊喜孟月仙的突然造访，后面发现孟月仙是为了手上的资料而来，也只是气了一下，就迅速被孟月仙哄好。
一桌久违的饭菜，吃得傅淮川很满足。
可孟月仙等不到吃完饭，在饭桌上就这个生产线展开讨论。
“国产的情况对方说的都是实话，价格虽然只有几万，可效率也就跟价值匹配，目前我国的技术水平只能达到如此。”傅淮川大致翻看了下那些资料。
孟月仙本来还抱着一丝幻想，这下认清现实了。
贵，但是必要。
“我们现在的研究方向是速冻这一块，国产用普通隧道式冻结，需要3－6小时才能冻透，冰晶是从内部慢慢长大，解冻后的问题很大，虽然没冻过饺子，可肉类都会发生颜色质地的改变。”
孟月仙虽然听不太懂专业名词，可能听出大概的意思，那就是不太行。
傅淮川接着说道。
“而国外的技术是‘急冻隧道’，通过－35℃至－40℃的强冷空气快速循环，仅需30－60分钟完全冻结，减少细胞破损，解冻后不会产生太大的质变。”
“还有分拣，你看他的资料上写明，生产线配套恒温车间，温度、湿度恒定，冻结后直接进入全自动低温分拣线，国产是依赖于人工分拣，忽冷忽热，你的饺子就会结霜、粘连、部分质变。”
傅淮川放下筷子，拿着资料跟孟月仙解释得通俗易懂。
“你先吃饭，吃完了再聊。”
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