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第21章（第2页）

“是啊，郑婶子你给我俩各留五只呗，最好是有公有母，以后还能大鹅生小鹅，小鹅长大再生小鹅呢。”乔文还开起了玩笑。

婶子们看着这孩子似的小乔知青，也不知道这小鹅能不能被她给养死。

俩人又请教了搭鹅窝有没有什么要求，还有小鹅都吃什么，平时都需要注意哪些。俩人用心记下，乔文是打算留一只在外面养，其它的放空间养，到时就会有源源不断的铁锅靠大鹅吃了。

等下午周子昂去请假，大队长连问都没问就给批了，反正这几个不差钱的随他们去吧。

之前这个周知青申请建房子，大队长给拒绝了，一个是到春耕了没有闲人，另一个就是新建的两个房子还没住人呢，没必要再建，不然也太惹其它大队的眼了，之前就因为建了一排的小院，其它大队都传开了，后来公社还把他叫去，他好一顿解释。

下午乔文仍是和婶子们取经怎么养鹅，才发现养鹅不像之前她俩想的那么简单，还是有很多地方需要注意的。

选苗就交给赵婶子，相信赵婶子不会拿不好的鹅苗给她俩的。小鹅苗还是比较娇弱，要注意温度和湿度，喂养要少食多餐，不能一下把小鹅给撑死了，要把青菜叶子切得碎碎的好消化。等小鹅再大一些，还要逐渐增加散放时间，这样养出来的鹅才能看家，还好吃。

大鹅做为食草型水禽，吃青绿饲料，乔文有这条件，她菜多还有粮食，所以一点都不担心。

回去就找周子昂他们帮忙搭鹅舍，正好柴火棚旁边又干燥、还不挡阳光，位置不错。

下午下工后，直接去了傅云廷的小院，周子昂已经把猪肉和缺的调料买回来了，还有和村里换的青菜、鸡蛋。

几人洗完手，乔文开始先教他们蒸米饭，土灶蒸米饭，最怕的是火候掌握不好，容易糊锅，如果蒸得好的话，底下有一层锅巴，上面是松软的米饭，特别好吃。

乔文动嘴，周子昂动手，另两位看着搭把手， 乔文先讲了正确的水和米的比例，以及掌握好蒸煮时间等关键环节。

米和水的比例对蒸出的米饭口感有很大影响。周子昂按乔文说的，米和水的比例应该是1:1.2，如果喜欢软糯的口感，可以适当增加水量，如果喜欢硬一点的口感，可以减少水量，因为今天有红烧肉，大家都想泡汤吃，所以今晚米饭偏有嚼劲儿。

乔文很有耐心，那三个人也学的认真，没想到周子昂做饭还有点天赋在，动手操作起来像模像样的。

虽然按他们说的学费是一半的食材，但是乔文俩人也没占他们便宜，毕竟人家还免费帮她俩搭鹅窝，要是算得太清搭鹅窝要不要给点什么。

所以乔文拿了3斤大米，肖巧巧拿了10个鸡蛋，也不算是白吃。

之前他们都蒸过米饭，但是都是看着差不多就行，这回按照乔文所说的比例加入清水，然后轻轻搅拌均匀。接着，盖上锅盖，点燃火灶，先是大火烧开，在转中小火，这时候就不用总是在这看着火了。